Soes Vla

SOES VLA VANILA
Source : Buku Resep Saji "Rahasia membuat sus"

Bahan soes:
100 gr margarin
200 ml air
1/2 sdt garam
125 gr tepung terigu protein sedang
180 gr telur, kocok lepas

Cara membuat :
1. Rebus margarin, air dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
Matikan api.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Nyalakan api kecil, aduk sampai
kalis. Angkat dan biarkan hingga hangat.
3. Tambahkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok hingga rata.
4. Sendokkan/cetak dg menggunakan spuit di loyang yg dioles margarin.
5. Oven selama 25 menit dg suhu 200 derajat Celcius sampai matang.

Bahan isi :
400 ml susu cair
75 gr gula pasir
1/8 sdt garam
40 gr tepung maizena larutkan dg 3 sdm air
2 kuning telur, kocok lepas
1/4 sdt esens vanila
1/2 sdm margarin

Cara membuat :
1. Rebus susu cair, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan larutan tepung maizena, masak sambil diaduk sampai kental.
3. Masukkan kuning telur, aduk cepat hingga rata.
4. Tambahkan esens vanila dan margarin, aduk rata. Angkat dan dinginkan.
5. Belah dua soes lalu semprotkan vla. Siap dihindangkan.

Selamat mencoba..